Thực phẩm hữu cơ là gì và có tốt hơn thực phẩm không hữu cơ không?

Bạn đã nghe nhiều người nói về thực phẩm hữu cơ phải không, nhưng bạn có thực sự biết nó là gì và nó có lợi cho sức khỏe thế nào. Hãy cùng The Best Food tìm hiểu nhé!

Thực phẩm hữu cơ ngày càng phát triển phổ biến trong 2 thập kỷ qua. Trên thực tế, người tiêu dùng Hoa Kỳ đã chi 56 tỷ đô la cho sản phẩm hữu cơ vào năm 2020.

Con số này tăng gần 13% so với năm 2019, vì vậy mức độ phổ biến của họ dường như không hề chậm lại

Một số người nghĩ rằng thực phẩm hữu cơ an toàn hơn, lành mạnh hơn và ngon hơn thực phẩm được trồng thông thường.

Thực phẩm hữu cơ là gì?

Thuật ngữ “hữu cơ” đề cập đến cách một số loại thực phẩm được sản xuất. Thực phẩm hữu cơ đã được trồng hoặc nuôi trồng mà không sử dụng:

• hóa chất nhân tạo

• kích thích tố

• thuốc kháng sinh

• sinh vật biến đổi gen

Cây trồng hữu cơ có xu hướng sử dụng phân bón tự nhiên như phân chuồng để cải thiện sự phát triển của cây. Động vật được nuôi theo phương pháp hữu cơ không được sử dụng thuốc kháng sinh hoặc kích thích tố.

Canh tác hữu cơ có xu hướng cải thiện chất lượng đất và bảo tồn nguồn nước ngầm. Nó cũng làm giảm ô nhiễm và có thể tốt hơn cho môi trường.

Thực phẩm hữu cơ có thể chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn thực phẩm không hữu cơ

Các nghiên cứu so sánh hàm lượng dinh dưỡng của thực phẩm hữu cơ và không hữu cơ đã có kết quả khác nhau.

Điều này rất có thể là do sự biến đổi tự nhiên trong quá trình xử lý và sản xuất thực phẩm. Tuy nhiên, bằng chứng cho thấy rằng thực phẩm được trồng theo phương pháp hữu cơ có thể bổ dưỡng hơn.