Nên tránh ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt nếu các bạn là một trong năm nhóm đối tượng này

Ngũ cốc nguyên hạt gồm hai loại là ăn liền và đã qua chế biến. Thành phần trong ngũ cốc nguyên hạt gồm ngô, kê, gạo tím, cao lương, yến mạch, kiều mạch, lúa mì, các loại đậu,…

Ngũ cốc nguyên hạt thuộc nhóm thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên không phải ai cũng dùng được ngũ cốc nguyên hạt vì nó có thể gây tác dụng ngược.

hạt

Năm nhóm đối tượng không nên sử dụng ngũ cốc nguyên

1. Người có vấn đề về đường tiêu hóa

Tuy ngũ cốc giúp cải thiện tiêu hóa, việc người đang gặp vấn đề như dạ dày yếu được khuyên không nên sử dụng quá nhiều ngũ cố nguyên hạt.

Do kết cấu thô của hạt, người dùng cần hạn chế tiêu thụ để tránh gây ra các ma sát trong đường tiêu hóa, việc này có thể dẫn đến tổn thương lớp niêm mạc.

Đặc biệt, đối với người bị loét đau dạ dày, tình trạng vết loét bị chảy máu có thể xảy ra thường xuyên khi ăn quá nhiều ngũ cốc thô.

2. Người già và trẻ em

Theo đặc điểm từng lứa tuổi, các chức năng của hệ tiêu hóa của người lớn tuổi suy yếu dần, còn trẻ em lại có hệ tiêu hóa với các chức năng chưa phát triển hoàn thiện. Chính vì thế, việc tiêu thụ lượng lớn cellulose tạo một áp lực rất lớn cho dạ dày, gây tổn hại đến hệ tiêu hóa.

3. Người thiếu sắt, canxi,…

Theo nghiên cứu, các loại ngũ cốc nguyên hạt có chứa axit phytic và chất xơ cao. Những chất này khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ tạo nên chất kết tủa, có thể dẫn đến sự cản trở cho quá trình hấp thụ khoáng chất như sắt, canxi. Chính vì thế, người thiếu những khoáng chất này nên hạn chế sử dụng ngũ cốc nguyên hạt.

4. Người có hệ miễn dịch kém

Hệ miễn dịch của con người có thể bị giảm đáng kể nếu nạp quá 50g cellulose mỗi ngày trong một thời gian dài. Điều này được lý giải là sự cản trở quá trình hấp thụ protein của cơ thể, làm giảm hiệu quả sử dụng chất béo và gây tổn hại đến các chức năng nội tạng như tim, gan, xương,…

5. Người có chức năng dạ dày kém

Việc sử dụng ngũ cốc nguyên hạt dạng thô sẽ tạo gánh nặng lớn cho dạ dày, nhất là đối với người có dạ dày yếu, sẽ gây khó khăn cho quá trình tiêu hóa.

Kết luận

Ngũ cốc nguyên hạt sẽ rất có lợi cho sức khỏe nếu chúng ta biết cách sử dụng hợp lý. Cần phân chia sử dụng ngũ cốc nguyên hạt hợp lý vào các thực đơn ăn uống hàng ngày.

Bài viết "5 nhóm người cần tránh ăn ngũ cốc nguyên hạt" có tham khảo tài liệu từ các nguồn: Nhà thuốc Hồng Sâm, Suckhoe192 . Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết của The Best Food nhé^^